品一杯姜茶 游走台湾的老街与夜市

基隆夜市（周黎明/摄影）

大溪老街（周黎明/摄影）

　　早就听说台湾的小吃很有名，只是没想到有那么多可以品尝小吃的地方。翻开大台北的地图，夜市之多简直如同街区公园。说起夜市，一定会联想到咱们的城管，因为都是占道经营，想必是脏乱差的典型。台湾夜市往往占据着本已很窄的街道，的确非常拥挤，但却不脏。食客如织，但没见人往地上乱扔，也没见有垃圾桶。那垃圾都躲哪儿去了呢？后来我看到有辆车，响着动听的音乐，酷似美国卖冰淇淋的流动车，走近一看，原来是收垃圾的车。难怪……

　　台湾夜市的摊档普遍要比咱们的小，通常仅有五六个座位，所以认识不认识，坐下来都得拼桌。食品的种类天南海北，有包子水饺，但更多是有海岛特色的东西。巨大的油炸鱿鱼，像糖葫芦一样串起来，边走边吃，这样的吃货多半是美女。朋友劝我尝尝卤肉饭，我担心太油；他说油而不腻，最后我还是选择了油饭加螃蟹羹。想要尝的东西太多，只能用嗅觉和视觉来判断会不会喜欢，也有选错的时候。

　　老街上的东西很多是可以品尝的，姜茶一小杯一小杯，糕点切成小块，你试完了再做决定不迟，老板绝对不会给你颜色看。台湾的小店主都会热情招呼过路的客人，但热情程度没有到那种让你躲闪的地步。台北附近有好几个小镇，都是20世纪初形成的，多半是淡水河流经此地，使之成为交通要道，沿着河边兴建起一条条商业街。虽说那是日据时代，但都带点儿西洋的范儿，将近一百年下来，显得古色古香。这些街现在做旅游生意，但基本保持了原生态，没有过度包装的痕迹。

　　街上通常会有一座妈祖庙，进进出出的香客很随意，连学生仔学生妹路过也会驻足，不像一般庙堂那样多少有点宗教的感觉。台湾的市井气息很浓，连庙堂也不例外，大溪镇的庙门口，还有布偶歌仔戏的台子，中间镶嵌着电子牌，如同庙里也装满了这种商业味浓厚的电子牌。

　　街上的店面显然多半是家族经营，动辄都有几十年历史。糕饼点都是前店后厂，自己加工制作，一看就知道很新鲜。而且因为可以试吃，就不会买错。有一点我在凤凰等旅游热点也见过，那就是店家会高调张贴某某电视台曾来采访过，在三峡老街一家店的横幅上，居然央视也赫然在列。

　　我去的几处老街，均没看见什么外地游客，只见过一队中学生，似乎来自附近不远的地方。我顺着他们的方向走去，来到了河边，或许不是雨季的缘故，河水大致干涸，但河上都有一座不太老的桥，桥上有一排亭子，桥下镇头也有大树掩映的公共场所。可以想象在当年，那是车来船往的热闹之地。如今看起来，还颇有一点小资情调哩。

责任编辑：张宁